Voici mon plat préféré !!!! 
J'adore..... C'est un plat qui se mange plutôt en hiver car il est assez calorique (avis à ceux qui ne font pas de régime!!!). Je vous donne la recette qui est assez simple à réaliser :
Pour 6 personnes
préparation : 30 min
cuisson : 45 min
Ingrédients : _1.5kg de pommes de terre (belle-de-fontenay)
_ 350g de lardons
_ 2 oignons
_ 1 reblochon fermier
_ 70g de beurre
_ 3 cuillères à soupe de crème fraîche
_ 15cl de vin blanc de savoie
_ sel, poivre
Recette : 1) Pelez les pommes de terre, lavez-les, puis faites-les cuire pendant environ 20 min dans une casserole d'eau salée. Pelez et émincez les oignons.
2) Dans une poêle, mettez les lardons à rissoler avec 40g de beurre, puis ajoutez l'oignon émincé et laissez suer l'ensemble pendant 3 min à feu doux. Poivrez généreusement.
3) Allumez le four thermostat 7 (210°C). Egouttez les pommes de terre. Lorsqu'elles sont tièdes, découpez-les en rondelles.
4) Beurrez un grand plat à gratin. Garnissez-le du mélange pommes de terre, oignons et lardons. Etalez régulierement la crème fraîche dessus.
5) Grattez légèrement la croûte du reblochon. Découpez-le en lamelles épaisses, puis déposez-les sur le dessus du plat.
6) Arrosez de vin blanc, glissez le plat au four pour 15-20 min. Dégustez bien chaud.
Bon appétit !!!
- pirate girl -
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